在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
常見具有吸水性的物質有硫酸，氫氧化鈉，氯化鈣和氯化鎂等物質。氯化鈣溶液濃度的三種計算方法氯化鈣溶液在使用的時候，合適的濃度是很關鍵的，為方便使用這類產品我們需要掌握有關的濃度計算方法，具體計算方法如下：
1、百分比濃度：氯化鈣的質量（重量）除以氯化鈣加水的質量（重量）等于氯化鈣的質量分數，即常用的百分比濃度。
2、理論學術使用的濃度：氯化鈣的物質的量除以氯化鈣加水的總體積等于氯化鈣的物質的量濃度，這是理論學術使用的濃度。
3、波美度：工業上通常使用波美度來表示，通過波美度計可即刻測定出某溶液的波美度，可換算或直接查表得知密度和百分比含量，操作簡便。
工藝配方：
硫酸銨85%（粉碎無結塊）、二水氯化鈣13%（100目左右）、七水硫酸鎂1.5%（粉粹無結塊）、一水硫酸鋅0.5%（粉碎無結塊）、水適量。
工藝流程：
首先將硫酸銨與氯化鈣進行充分的混合攪拌，然后加入硫酸鎂及硫酸鋅，混合均勻后經粉碎送入造粒系統加水造粒成球。后經烘干冷卻過篩至成品。
生產原理：
硫酸銨與氯化鈣既是配料量比較大的主要原料，也是整個只做過程中置換反應的主體。其反應式是：（NH4）2SO4+CACL2----2NH4CL+CASO4原料硫酸銨與氯化鈣反應是一個放熱的反應過程，當氯化鈣被反應生成硫酸鈣時，利用其粘性，促進與氯化銨的合成。銨離子被鈣離子緊緊地包裹封閉，從物理形式上抑制了肥料中氮元素的釋放速度。
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